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被覆栽培で一定期間、光を遮る方法で育てたお茶だけを使用しているため、煎茶（露天栽培）にはない、鮮緑色と独特の芳香と旨味があります。また熱湯でも渋味がでないため、お湯の温度を気にせず、お気軽にお楽しみ頂けます。お菓子や料理の材料にもご使用頂けます。